第 32 章（1 / 2）

十一月底，定做的炉子，砂锅和板车都送了过来。

这些个物件，统共花去了整整一两的银子。

沈杳看着崭新的板车，喜的合不拢嘴。好似那根本就不是板车，而是一座金山银山。

而吴婆子的心情，却与沈杳恰恰相反。仿佛那不是板车与锅炉，是从她身上剜下来的一块块血肉。

一两银子，她们一家得攒上个半年。

不过仔细想想，杳杳说的也对，舍不得孩子套不着狼，不舍得花些个本钱，又怎么能赚大钱。

如此一想，吴婆子心里好受了不少。

砂锅全部清洗晾晒在了院里，沈老大跟沈老三去了码头做工，沈春生被留在了家里，到时候卖盒饭可少不了他。

沈老头带着沈春生劈着柴火，吴婆子带着沈杳去了菜园子，准备摘些明日要卖的蔬菜。

其实冬日的蔬菜，来来回回的就那么几样。无非就是些萝卜白菜。

芫荽，芹菜，青蒜，菠菜，茼蒿这些也有。不过先前没想到盒饭这门生意，每样也只种了不到两分的地，用来自己家吃。

砍了几颗大白菜，又拔了一篮子萝卜，一小把的青蒜。

剥掉外面几片已经枯黄的菜叶，削去了萝卜缨子，也不清洗就摆到了后院，等到明日再洗，能保持些新鲜度。

待祖孙二人回到家，徐氏妯娌已经将猪大肠搓洗干净，猪肺也泡在了清水里，祛血污杂志。

“这蔬菜，真要明日带到地方再炒？”吴婆子将削下来的萝卜缨子扔到了鸡堆里，转头问着小孙女。

沈杳正帮着沈老头码柴火，手一顿：“咱家到县城有近十里的路，这蔬菜要是从家里做好了带过去，闷久了颜色发黄不说，口感和味道上也差了许多。”

“明天咱们早些时候过去，到了地方再蒸饭，蔬菜那些也等临近饭点的时候再炒，新鲜。大伯不是已经跟那边的住户打好了招呼，要用水去他家取就成。”

吴婆子张了张嘴，也不知是想说什么，到最后还是附和着：“成，听你的！”

怕明日时间太赶耽误了时辰，晚饭后吴婆子便将肥肠烧上，炖在了锅里。

泡了一整个下晌的猪肺冷水下锅，加入姜片与葱，大火煮沸后捞出，再用清水清洗三遍以上。如此处理后的猪肺算是没有半点的杂质与血污。

这还不算完，处理好的猪肺需入锅再煮上半刻钟，待彻底煮熟，才捞起来沥干。

热锅中的菜籽油冒起来白烟，青气散去，下蒜姜，花椒与干辣椒炒香后，倒入切成薄片的猪肺。少许酱油调色，少许的盐调味，稍稍爆炒便可出锅。

“咳～咳～”

因着干辣椒放的多，整个灶房里都充斥着辛辣味，呛的吴婆子直咳嗽，呛的沈杳直流眼泪。

“这，会不会太辣了？”

沈杳被呛的难受，跑到后院里透气：“猪肺辣椒少了倒显得没滋味，辣些才好吃下饭。这干辣椒炒的时候热油大火的，激的垃圾呛人，真要吃起来倒也没那么辣。要不，奶你尝尝味儿。”

吴婆子舍不得吃，却装出半小碗拿去了堂屋，让众人都尝尝，评价评价。

“这个比肥肠还辣，不过过瘾是真过瘾。”

沈春生仰着头灌下大半杯凉白开，伸出舌头晾了晾，过了半晌才道：“我是不大能吃辣，觉得这个是辣了些。不过就猪肺的口感，还真嫩，绵绵软软的，不像肥肠那般有嚼劲。”

“这个程度的辣味，我吃着正好。不过真要比起来，我还是喜欢肥肠！”沈老大咽下口中的猪肺，没半点反应。好似，这菜里根本没放辣椒似的。

“我也觉得辣了点，这么一大锅，明天不会卖不掉吧！”

本来大家伙只讨论着菜色的味道与口感，徐氏的一句话，听的吴婆子眉一蹙，眼一斜，只觉得好生晦气，气到：“呸呸呸，乌鸦嘴！这生意都还没做呢，你就要咒这东西买不出去。咋滴，咱家亏钱了你开心还是咋滴？”

“娘，我……我不是那意思！”徐氏缩着脖子，往沈春生身后退了退，闭了嘴不敢再言语。她生怕再说错了话，婆婆又要训斥她。

沈杳牵住徐氏的手，朝着徐氏笑了笑，示意徐氏安心，又帮着解释：“奶，我娘也是担心太辣了不好卖，才这么一问。她是您儿媳，是我老沈家的一份子，巴不得咱家多赚钱呢！”

“反正明天咱先卖卖看，要是真太辣了，下回咱们就少放些辣椒。”

“成，那明日先卖着看看。好了，都去歇着吧，明儿个还要早起。一会我将炉子里火都熄了，这个天，荤菜放个几天都不得坏。”

一夜好眠。

冬日里的天亮的晚，都过了辰时，外头的天还没亮开，泛着黑。

今日是卖盒饭的头一天，吴婆子早早的起来做早饭，几个媳妇们则将蔬菜都洗净切好，装在了铺有干净纱布的篮子里。

沈家