木薯饺子（1 / 3）

虽然一路上波折不断，但好歹也在江笙计划的时间内到达府城了。

若是真的绕路去府城，食物吃完了不说，严重的是喝的水也没了，板车上现在只剩下小半桶喝的水，两桶泥浆和一桶泡木薯剩下的污水。

得到了府城去买了过滤用的东西后才能把水净化出来。

整整休息了一天一夜后，次日早晨，一行人终于睡饱了，养足了精神，他们一口气走了十几里地，快到晌午了才歇下来。

与往常一样，几个男人去捡柴来生火，女人则负责做饭。

过了这么几天，江父的腿已经好了许多，可以勉强自己撑着拐杖走动了，他想帮着干活，但林氏不让他动，叫他坐在边上看着就是。

江成杰笑嘻嘻道：“小妹说了今天中午她来下厨。”

江笙扫了他一眼，她只不过是说今天来试试做个木薯饺子，植物大全上介绍了一下做法，但她哪里是会做饭的人。

“我不会。”她诚实道。

周氏和赵氏连忙道：“哪儿需要小妹动手，你在旁边看着，教我们怎么做就是了。”

江笙点头，不过她也不干站着，拿过帕子擦了擦手，准备学着包饺子。

先把晒好的木薯粉彻底弄成粉末，有结块的地方就捏碎，而后倒点水进去开始和面。

和面这活儿对于林氏和两个儿媳妇来说得心应手，但在江笙眼里就不那么美妙了，这黏糊糊的东西，最后真的能成饺子么。

她问道：“如何？和白面比差别大吗？”

林氏一边揉面一边皱眉，“更沾手一些，但更有劲儿。”

周氏道：“白面好像更费水一点。”

三个人一边揉一边加木薯粉或者水进去，慢慢地摸索着比例，揉了有一刻钟左右终于揉成了一个圆团出来。

林氏拍了拍白白胖胖的木薯团子，松了口气，刚刚还以为成不了团呢。

江成杰在一边已经削好了一根擀面杖，他的刀工很好，擀面杖又光滑又笔直，是可以直接拿去卖的程度。

趁着醒面的时候，把泡好的木耳切碎，加一点盐巴调味，虽然没有油也没有其他调料，但这已经是他们逃荒以来自己做的最精细的吃的了。

而后林氏擀面，周氏和赵氏包饺子，江笙在一边跟着学，努力了许久终于包出一个勉强能入眼的饺子。

“小妹包的饺子和其他人的都不一样，等会儿下锅了也能一眼认出来。”江成杰看着江笙手里奇形怪状的饺子，忍不住笑出声来。

林氏抬脚踢他屁股上，“滚一边去，这么有这闲工夫等会儿就少吃两口。”

江成杰一扭身子躲开，哼了一声，“那我去附近看看还有没有木薯。”

这一路走来，他们已经挖了不少木薯堆板车上，但因为缺水，也没办法都切成片泡着，只能等以后再说了。

“别理那混球，咱们笙儿包的好着呢。”林氏眼里满是得意，好像江笙就是她的亲闺女一样。

周氏和赵氏闻言也跟着夸赞起来。

夸得江笙一不留神又捏破了一个饺子。

待所有的的面皮和馅儿用完，簸箕里已经摆满了白白胖胖的饺子。

把大铁锅架上，锅里倒点水，放上竹蒸格，再垫块布，将饺子一一摆上盖上盖子就开始蒸。

锅里的水很快沸腾，食物和柴火的香气飘散，惹得人食指大动。

江家人都目不转睛地盯着大锅，生怕下一秒饺子就不见了。

而江成杰也拎着几根木薯下山来了。

待时间差不多，锅底的水蒸干时，林氏伸手把锅盖揭开。

江家人屏气凝神，都探头去看这木薯粉做出来的饺子究竟是什么样的。

“哇！”不知是谁叫了一声，江家人都露出惊讶的神情来。

刚刚包好的木薯饺子分明是白色的，跟白面包的饺子差不多，结果一蒸熟后，皮儿居然是透明了，可以清楚地看见里面的馅儿料。

“好神奇！”启儿和珍儿看了看饺子又看看江笙，“小姑，这饺子怎么是这样的，会不会一碰就破啊。”

江笙勾起唇角，道：“这叫透明，不会破的。”

林氏喜道：“瞧这饺子，一个个的，多耐看啊。”

她拿筷子将饺子一个一个小心夹起来，给每个人的碗里分了几个，分了一圈后还剩半锅。

江笙道：“都分了吧，左右这木薯和木耳都不要钱，哥哥他们累了这么些天，也该多吃些。”

林氏想到板车上那一堆木薯，还可以弄好多木薯粉出来，便难得大方一次，把饺子又分了一圈。

她分得很公平，每个大人都是一样的，连谢春都不例外。

江笙端着碗坐在一块巨大的石头上，夹起一个饺子一口塞进嘴里。

饺子皮儿看着又透明又薄，但实际很有韧劲，和白面做的饺